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重庆火锅底料厂家告诉你火锅与涮锅的区别

发布日期:2018-08-24 浏览量:207次

重庆火锅底料厂家告诉你火锅与涮锅的区别


   天冷了,吃上一顿锅料理,那是美味又温暖的事情。但是,锅料理的方式是很多的,吃法也不同。不过,大致上可以分为两种,分别是火锅和涮锅。火锅是最为代表性的,尤其是重庆火锅,那底料可不是随便能够做出来的。而涮锅则是东北一带比较喜欢吃的。但是,很多人却容易把这两种锅料理给混合了,认为火锅和涮锅是一种类型的,其实不然,这两者区别大了去。下面重庆火锅底料厂家就为你揭晓答案。
   火锅一般是重庆火锅底料比较出名,那就以重庆的为例子。火锅是把荤料与搭配好的香料先煮好之后,在用火锅底料来继续蒸煮,后面需要增加的是各色的蔬菜,还有粉丝之类的辅助食材,这些吃火锅必备的一些菜品。除了这些主料之外,吃火锅还有另外的特色,那就是蘸酱,这个蘸酱是火锅很独特的地方,重庆的蘸酱更是多样化的,什么类型的酱都是有的,而且这些酱都是独特的调制出来的,比如沙茶酱、海鲜酱、花生酱和辣椒酱等等,如果客人有自己喜欢的酱,也可以当场来配制,也是十分方便的。而且重庆火锅的放料顺序也是有所不同的,不是说一直不断的放料,而是有主次之分的,先放荤菜,后面才能放素菜的。
    而涮锅则不同了,涮锅的口味对比火锅还是有一定的差异的。火锅是整个锅一起来装载食物煮的。但是,涮锅只是一个小锅,也就是一个人一个锅在这里煮东西吃,点的菜也是单独的,比较健康,但是涮锅涮菜的顺序就不会像火锅那样,需要有区分,完全是各吃各的,自己想吃什么自己涮。而且涮锅很注重锅底的,它的底料重庆火锅底料同。重庆火锅底料工厂生产出来的底料鲜香美味,除了重庆有这种味道,在其他地方都吃不到的。这种独特的感觉是涮锅感觉不到的,因为涮锅的锅底都是单独调的,没有太多的味道,比较清淡。
   从这样的对比情况中可以看出,火锅实际上是类似于大家庭的一种聚餐方式,更为欢畅一些,大家可以聚集在一起谈天说地,吃的口味也更重一些。但是,涮锅则是小锅类型的,单独的一个人吃,虽然看似是更为健康,却缺乏一种围炉的意识,只能是自己一个人单独的吃,这种氛围明显要比火锅差很多了。所以,涮锅虽然在东北很流行,但是在全国并不算很流行,反而是火锅吃起来虽然口味重,也不是很健康的食物,却受到了全国各地人们的热捧,原因就在于火锅的围炉形态,是大家都期望的。加上火锅的口感也十分的火爆,对于现在追求时尚的年轻人来说,是很不错的聚餐方式,尤其是在寒冷的冬季,来上一锅热腾腾的火锅,那是很热闹的聚餐,也可以凝聚大家的心,让大家感受到温暖。

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