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重庆火锅底料生产商,这才材料,我们不认识却是美味的源泉

发布日期:2018-10-06 浏览量:192次

重庆火锅底料生产商,这才材料,我们不认识却是美味的源泉

吃火锅享受的就是美食,美味的汤底和配料以及配菜搭配起来就是火锅很好的味道,在重庆火锅底料中是有很多的香气的。但是在吃火锅的时候,我们往往不懂这些汤底中的香气到底究竟来自哪里,其实在重庆火锅底料中火锅讲究的汤底,是由很多种的调料搭配制成的。在重庆火锅中精髓所在,也就是汤底中的调制,这样才能够把味道给体现出来,除了常见的牛油和辣椒一锅火锅汤中少不了姜、八角、花椒、桂皮等常用的调料。这些都是我们经常会见到的,所以会认识,但是在火锅底料中还有上百种的其他的材料,但是我们未必能够认识。

首先要说的这种材料,说到这个材料的名字,我就会想到《三生三世十里桃花》里面的奈奈,因为这个材料的名字叫做山奈,山奈就是沙姜,是姜的一种,吃起来的感觉还带点甜味,这是火锅底料中不能缺少的一员,一般会在汤底中沉淀。但是如果在打捞起来的时候你可能会看到是白色的,所以不会把它和姜联想在一起,其实这个像姜片的东西就是山奈。

草果在火锅中是被经常见到的,就是漂浮在汤面上的椭圆的,有条纹的,硬硬的圆球,这就是一种草果,草果是有独特的味道,介于姜和孜然之间,有甜有辣,但是味道不是很火爆,所以在吃的时候能够去除火锅里面的腥味儿,豆蔻在说到这个调料的时候,我们会想到豆蔻年华这个词。但是豆蔻并不是这个豆蔻,因为这个豆蔻指的是具有辛香气味,能够帮助消化的中药,在火锅中加入了豆蔻以后会有一定的饮食上的效果。当然了我们在自己家煮一些汤底的时候也会加上豆蔻。

肉蔻是一种热带树木的果子,不但可以放在汤里增加香味儿还能够制作成香水原料。虽然说长得有点儿像草果,不过在汤里面是没有办法找到整个的肉蔻的。因为肉蔻的价格还是比较贵的。还有一种就是香叶,香叶是每一份麻、辣、鲜、香的重庆火锅底料厂里面的底料中都具备的。因为是会偶尔漂浮在汤上面的大片的枯叶,但是它能够增加火锅汤底的清香,香叶是月桂树的叶子,月桂树是欧洲居民,所以在中国大街上不常见,不过作为调料还是比较好味儿的。

丁香想必很多人都是听过的,但是丁香并不是丁香树上的丁香,也不是何炅的丁香花。火锅的调味料丁香是桃金娘的花蕾。虽然说丑了一点,但是味道是很美的。而且若有若无的花香能够将火锅汤从粗俗变得更加高雅。一锅美味的火锅汤是有很多的秘方进行搭配制作的。但是在重庆火锅底料生产商制作的时候我们所能够看到的,能够体验到的是绝对有很多种材料混合的。

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