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地道重庆火锅底料加工定制需要对应市场

发布日期:2019-01-11 浏览量:202次

地道重庆火锅底料加工定制需要对应市场

关于地道的重庆火锅底料自然是与重庆这个城市息息相关。由于重庆比较喜欢吃酸的,也比较喜欢吃辣的,所以关于重庆的火锅底料也是酸酸辣的,而重庆的本地人对这些味道都比较喜爱,所以越辣越酸时,他们越喜爱。但是不同的地方,由于人们口味的不同,对于口味的追求也是不一样的,有的人喜欢吃辣,但有的就吃不得辣,吃辣就会上火。有的就吃不了酸味,觉得酸味很怪,而有的就比较喜欢清淡的,有的就比较喜爱甜一点的。由于地域性的原因,使得人们的口味都不同,那么进行地道重庆火锅底料加工定制也需要对应不同的市场,来改变相应的加工方法。

 

地道重庆火锅底料加工定制如果所面向的市场只是重庆这个城市,那关于火锅底料就要保持重庆以往的口味和平时的风格,一般越辣就越好,也越受欢迎,而人们的耐辣性也比较高。人们对于辣的味道一向有很高的追求,如果只面向重庆这个城市销售,就尽量的接近本土的风味。如果所面向的市场不仅是本城市,还要向周边的城市发展,如果是销售四川和贵州一带,也可以着重的加重辣味,尤其是湖南,对于辣也很好,对于辣味的耐受也特别的高。所以若是面向喜爱吃辣的城市销售火锅底料,那关于火锅底料的加工定制就要着重的在辣上下一番功夫,越辣人们越欢迎。而且销售别的城市自然要经过物流运输的,不可能马上到达,所以在辣的程度上一定要高一些,本来辣椒的辣度也有一个时间的限制,如果刚刚出锅的火锅底料,那是比较辣的,但是经过了几天几夜之后,辣味也慢慢的降低,所以想要保持辣度一定得提高辣的程度。

地道重庆火锅底料加工定制如果所面向的市场是偏北方一带,那里的人对于辣椒的承受程度就比较低,而且他们处于北方,本来身体素质对于辣的承受力就比较低,一旦吃一点过于辣的东西,就会上火生疮之类,就很容易有溃疡之类的疾病,甚至会腹痛,胃痛。而且吃辣之后就会手舞足蹈,要喝大量的水,那这样的火锅底料对他们的体验就不是很好。虽然也要生产地道的重庆火锅底料,但是辣椒可以减轻程度,别的配料都不变,只是在辣上减少一些,那地道的火锅底料还是比较地道的,只是不太辣而已。由于向北方城市销售就要降低辣的程度,这样才能为够被他们接受,如果太辣,那人们承受不住,吃一次就不会吃第二次,那也无异于自断货源。

地道重庆火锅底料加工定制一定要对应市场,毕竟进行火锅底料的加工和定制,就是在原来的基础上加工,或者进行不同的市场生产,那就需要根据市场的改变。针对于比较喜爱吃辣的城市,可以多加一些辣,而对于酸味比较重的,可以多加一些酸料,但针对清淡一点的,可以各种调配料都清淡一些。

 

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