重庆火锅底料生产厂家|OEM/ODM定制与代加工
掌邦食品 · 火锅底料研发生产 · OEM/ODM · 贴牌代加工 · 火锅餐饮供应链重庆掌邦食品有限公司成立于2018年,团队深耕重庆火锅底料研发与餐饮服务超30年,是一家集火锅底料研发、生产、定制、OEM/ODM、贴牌代加工及火锅餐饮供应链服务于一体的食品企业。公司拥有约2万平方米现代化生产基地,围绕原料筛选、产品研发、炒制生产、包装、检测及交付建立标准化生产与质量管理体系。
掌邦食品主要提供重庆老火锅底料、牛油火锅底料、串串香底料、麻辣烫底料、鱼调料、火锅鸡精、调味粉、火锅红油及相关复合调味产品,可根据不同地区、餐饮品牌和消费人群需求进行麻度、辣度、香型、规格及包装定制,并提供产品打样、OEM/ODM和品牌贴牌代加工服务。
除火锅底料及调味产品外,掌邦业务还覆盖毛肚、鹅肠、鸭肠、黄喉等火锅食材,以及锅具、餐具、餐饮设备等配套产品,为火锅门店、连锁餐饮品牌、自有品牌及渠道客户提供从产品研发、生产定制到食材及餐饮供应链的一体化服务。
掌邦实力
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约2万㎡
现代化生产基地
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4000+
配方积累
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200吨
日产能可达
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99%
客户复购率
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4万家
合作餐饮门店
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1700家
合作餐饮连锁品牌
掌邦产品展示
PRODUCT
我们的业务服务
专为火锅餐饮公司和火锅店研发、定制、生产专属火锅底料系列产品
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厂家直供
火锅食材
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定制研发
模式多样
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一条龙式
餐饮服务
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严苛严控
品质保证
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全新设备
产能稳定
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全程冷链
保鲜配送
现代化标准化工厂
一起携手创造财富,实现梦想新闻中心
一起携手创造财富,实现梦想-
美蛙鱼底料与普通鱼火锅底料怎么比较出品?
可以拿门店现用的鱼火锅底料做对照,两锅都按平时出餐的搭配下蛙肉和鱼肉。先尝开锅时的底味,再看两种食材都煮好后,能随菜盛出多少汤、汤味变了多少。
2026/11/11 -
麻辣烫底料与冒菜底料换用前先测什么?
门店想用一款底料兼做麻辣烫和冒菜,先按准备换料的那道菜做一份成品,跟现在卖的那一份对照。重点看装碗后有多少汤、吃几口会不会觉得油、味道能不能挂在食材上。
2026/11/11 -
火锅底料工厂原料仓储条件如何按品种核查?
香辛料和油脂的仓储条件要按具体品项核查。先确认原料规格、包装状态和适用的贮存要求,再看实际库位的温湿度和分区。
2026/11/11 -
火锅底料工厂不同生产线如何做产品身份区分?
不同生产线按工单上的产品编码和批准版本识别要做的底料,出货时再用生产批号把实际交付的货对应到订单。采购要确认量产货和样品的身份一致
2026/11/11 -
火锅底料工厂原料入库前需要确认什么?从到货到可领用
火锅底料原料到货后,要按适用的食品安全标准和实际供应规格核对身份、批次与验收结果,再确认该放到什么库位、按什么条件保存。
2026/11/11 -
串串香底料为什么挂味不足?
同一锅里,豆皮串吃着有味,藕片串入口却淡,先看这串菜捞起来带了多少汤、下锅前有没有沥水。如果几种串都淡,连搅匀后的锅底也比平时淡,再回头核对底料和汤水的实际用量。
2026/11/09




