火锅和冒菜相信大家都吃过,也相对的比较了解,对于重庆的朋友们来说，可以是天天吃火锅了,但是很多人会问，火锅和冒菜有什么区别呢？接下来我们一起来看下！

    一、火锅：

    ①锅底分为：红锅、白锅、鸳鸯锅

    ②蘸料有：油碟、干碟

    ③配菜有：毛肚、鸭肠、酥肉、午餐肉、黄喉、嫩牛肉、耗儿鱼、肉丸子、脑花、马铃薯、藕片、鸭血、金针菇、小白菜等等

    ④吃法：先将不易熟的菜品放入锅中慢慢煮，然后想吃啥就自己一边烫一边涮一边吃，配上冰啤酒最爽口！

    一般吃火锅是酱紫的，刚开始的时候“这个是我烫的，我要吃，你别给我夹完了”，嘴里还包着就在赶快捞菜了，吃到最终便是“这个菜是你点的，你自己吃，诶，诶，别夹给我啊！”

    二、冒菜：

    俗话说得好，火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。

    冒菜最大的特点便是方便，用个小竹兜勺把自己想要的菜点好，老板刷刷刷分分钟就给你冒好，端上桌就开吃，及时满足自己的口腹之欲。

    冒菜没有单独的锅底，统一在一口随时处于沸腾的大锅中烫熟，即“冒”，冒好后倒进放好佐料的碗里，再淋一勺冒菜的汤汁，就可以了。