在厨房调味料中，火锅底料复合调味料发挥着越来越重要的作用，是家庭主妇在家做饭必不可少的调味料。目前，调味料市场上有多种复合调味料，一种是鸡肉及其提取物制成的复合调味料，另一种是添加了新鲜香料和鸡肉配料的复合调味料。如何选择复合调味料？

1.这取决于标签。检查标签描述是否完整和详细，并注意外包装上是否有详细的主要成分: 鸡肉/鸡骨粉或其浓缩提取物，增味剂 (或增味剂) 、风味核苷二钠、食用盐和香料等，特别注意上面是否有生产日期与保质期，尽量购买最近生产的产品，只有标记完整的产品才能保证产品质量和安全。

2.这取决于制造商。选择品牌认知度高、市场占有率高的大型企业产品，只有通过质量认证的大型企业才能规范管理，生产的产品质量稳定安全。就价格而言，我们不应该盲目地想要便宜。一般来说，符合行业标准的复合调味料的成本平均比非品牌复合调味料高很多。只有大型企业才 能保证质量和数量，只有这样，产品才能得到精细加工和严格加工。

火锅底料取决于包装。一般来说，正宗的复合调味料包装袋印刷精美，字体和图形清晰。正宗复合调味料味道鲜美，不刺鼻，而假冒伪劣产品具有强烈刺激性气味。还应提醒消费者，在购买复合调味料时，请务必选择正规商家，并且不要出于未知原因在供应商处购买散装复合调味料。